Los Quesos de La Ratonera
El Galo
El Duque Naranja
El Barón Rojo
Nuestra representación del tradicional Brie Francés. Madurado durante un mes por medio de moho blanco que le permite desarrollar su sabor, aroma y textura característica. Notas a hierba fresca y hongos
El Barón Rojo
El Duque Naranja
El Barón Rojo
Madurado por moho tipo Camembert, elaborado con fermentación lenta. Con notas suaves a crema y mantequilla, junto con una ligera acidez
El Duque Naranja
El Duque Naranja
El Duque Naranja
Inspirado en la tradición quesera Holandesa. Tipo Gouda, se madura durante 3 meses. Cuenta con notas a mantequilla y nueces.
Flor de Montaña
La Cabra Gabacha
El Duque Naranja
Queso madurado semi duro, de textura aterciopelada. Sabor dulce donde destacan notas a caramelo, azúcar morena y almendras. Nuestro queso de mayor maduración. Elaborado con leche de cabra de nuestro aprisco exclusivo en Úbate
La Cabra Beoda
La Cabra Gabacha
La Cabra Gabacha
100% con leche de cabra, un mes de maduración y luego un baño en vino tinto por una semana. Los taninos del vino, la acidez y dulzura del queso hacen de este queso algo único
La Cabra Gabacha
La Cabra Gabacha
La Cabra Gabacha
100% con leche de cabra, madurado por Moho tipo Camembert.
Elaborado con una fermentación lenta, que permite darle un especial protagonismo a la leche. Textura blanda y cremosa, destacan notas a madera y setas