Preparación

Paso 1: Raya los quesos.

Paso 2: Calienta la olla fondue a fuego bajo y frota la superficie de la olla con el ajo. (únicamente frotar, no se añade)

Paso 3: Agrega los quesos e incorpora el vino blanco revolviendo permanentemente a fuego lento hasta que los quesos estén completamente fundidos. (Usar media botella de vino).

Paso 4: Agregar la mezcla previamente disuelta en el Brandy y continur revolviendo a temperatura baja hasta lograr una textura homogénea y lisa.