Quesería Artesanal
Nos inspiramos en la gran calidad de la leche local y en el respeto a las mejores tradiciones queseras del mundo.
ASI NACEN NUESTROS QUESOS
La Mejor Leche
Cuidado y Maduración
Proceso Artesanal
Somos buscadores incansables de la mejor leche. Este es el punto de partida para lograr los mejores quesos.
Utilizamos leche de Cabra y leche de Vaca de grandes aliados ubicados en la sabana de Bogotá
Proceso Artesanal
Cuidado y Maduración
Proceso Artesanal
En La Ratonera nuestro amor por el queso nace de nuestro compromiso con el proceso 100% artesanal que nos lleva a respetar y dar valor a las materias primas y en buscar el mejor sabor y excelente calidad. Nunca utilizamos aditivos, preservantes ni conservantes
Cuidado y Maduración
Cuidado y Maduración
Cuidado y Maduración
Nuestros quesos se maduran en condiciones ideales de temperatura y humedad. Con el tiempo obtendrán las características de textura, sabor y aroma que buscamos en cada tipo de queso