La cabra beoda

La Ratonera

Descripción:

Queso madurado de cabra y afinado en vino tinto durante su maduración. De sabor poco acido y dulce característico de la leche de cabra con toques a taninos. Su nombre: Beoda hace alusión a una cabra borracha en castellano Beoda recreando su paso por vino durante su maduración.
Cómo disfrutarlo?

Es un queso complejo y es perfecto para comer a temperatura ambiente en una tabla de quesos acompañada de frutas secas, charcutería.
Premios:

Medalla de Bronce en los World Cheese Awards